夏野菜、と言われて真っ先に浮かぶのは、ナスやピーマン、トマトといったものだろうか（ゴーヤもそろそろ安くなる）。 筆者は生のトマトが少し苦手で、缶詰や紙パックになったものを買い置いている。 何も思いつかない時、常備している鯖缶や煮豆と煮込む。…